お菓子作り。雑な私にはとてもハードルの高いもの。ま、いっかと手を抜けばできあがりも雑になる。料理のように最後に帳尻あわせができないからとても集中力が必要になるのでなんだか苦手・・・ でも今回近所で和菓子作り教室が開催されるので、思い切って参…

春分の日。それはお彼岸。お彼岸といえばあんこたっぷりの牡丹餅（ぼたもち）。 牡丹餅とおはぎは同じなのか別なのか。調べてみると春は牡丹なので牡丹餅、秋は萩なので御萩だそう。形も牡丹餅は丸く、御萩はやや細長く。とれたての小豆が使える秋はつぶあん…